Вторые блюда

Морковь — весьма популярный корнеплод в нашей стране. Она неприхотлива, хорошо адаптирована к местному климату, поэтому часто используется в кулинарии. Ее сочный, приятный и не слишком выраженный вкус способен «подстроиться» под любое блюдо. Салаты, супы, рагу, тефтели, пироги — каких только блюд не существует…

Рис — это хлебная культура Востока. Сложно представить, что целые народы используют его в питании так же, как мы используем хлеб. Рис прекрасно подходит для приготовления сладких блюд. Вспомните, например, плов из сухофруктов. Запеканка с апельсинами — просто сказочно вкусное блюдо. Особенно любят его дети,…

Обычно это блюдо делают из молодой капусты, но из старой получается не хуже. Сочный, с аппетитной корочкой шницель из капусты очень актуально будет готовить зимой, когда выбор овощей очень ограничен. Ингредиенты: 1 головка белокочанной капусты; 40 г муки; 1 яйцо; 40 г сухарей; 30 г масла…

Оладьи из тыквы делаются просто и быстро, причем, по большому счету нужна только хорошая сладкая тыква и желание. Никто толком не может сказать, откуда родом тыква. Одни говорят, что тыква родом из Америки, другие, что из Азии. Где-то читал, что тыкву знали еще в Древнем Египте. Но как бы там ни было,…

Очень необычно и нарядно выглядят патиссоны фаршированные. В духовке, на гриле и в мультиварке приготовить их несложно, а результат превзойдет ваши ожидания!Предлагаем вам один из вариантов фарширования патиссонов. Плоды для этого лучше подбирать молодые, с тонкой кожицей. Это очень удобное блюдо для праздничного стола:сытное, но…

Запеканка из макарон с творогом — сытное блюдо, которое подходит и на завтрак, и на обед. Запеканка из макарон может быть разной на вкус. Сладкой творожная запеканка с вермишелью в духовке получится, если добавить в нее яблоки. Ингредиенты: 150 г творога; 70 г спагетти; 1 яйцо; 25 г сливочного масла; 30 мл сметаны; 40 г сахара; 1…

Состав этого блюда настолько прост, что даже не заподозришь его в восточноазиатском происхождении. Вариантов приготовления существует множество. Да вы и сами можете их придумать, стоит только начать хотя бы с этого. Ингредиенты: отварной рис — 1/2 ст.; свежие яйца — 2 шт.; бекон — небольшой…

Рататуй — классика мирового вегетарианского меню, воспетый великими поварами и одноименным мультфильмом шедевр провансальской кулинарной мысли. Идеален для баранины в сочетании с козьим сыром, рисом и яйцом — и в качестве самостоятельного блюда тоже. Ингредиенты: перец болгарский сладкий — 350 г; томаты — 850 г…

Низкокалорийный обед не обязан быть невкусным или непитательным. Но для бесстрашных гурманов придумано много разных замечательных блюд, в то время как следящим за фигурой приходится есть довольно-таки скучную пищу. Познакомьтесь с рецептом, который порадует вашу талию и вкусовые рецепторы. Ингредиенты: масло оливки — 3 ч. л.; …

Паэлья — национальное блюдо испанской кухни, ее родина — город Валенсия. Там изначально это блюдо готовили из мяса кролика. Однако в каждой испанской провинции паэлью готовят по-своему: добавляют в нее мясо, рыбу, морепродукты. Бывает и вегетарианская паэлья. Но главные ингредиенты остаются неизменными: это приправленный…

На смену тяжелым салатам с майонезом постепенно приходят более легкие, но не менее вкусные версии этих блюд с добавлением свежих овощей, зелени, а также более полезных заправок. Руккола с креветками и заправкой обязательно понравится не только любителям морепродуктов. Благодаря минимальной обработке продуктов он сохраняет в себе…

Сколько продуктов, столько существует и вариантов приготовления яичницы… Кажется, ее можно готовить с чем-угодно. Даже яичница со спаржей — и это вкусно! Ингредиенты: шалот; масло оливки — 1 ст. л.; спаржа — 8 шт.; руккола — 2 ст.; перец; соль; средний помидор; лимонный свежий сок; …

С таким блюдом, как паста из чечевицы, можно бесконечно экспериментировать. Один из вкусных вариантов подачи пасты — под соусом песто с рукколой и пармезаном. Зеленый цвет пасты также добавит яркости вашему столу. Ингредиенты: пара чесночных зубчиков; измельченная руккола (нарвать руками) — 2 ст.; цедра, сок лимона; …

Фаршированные лодочки из цукини — отличный вариант для правильного и низкокалорийного ужина. Если вы худеете, то обязательно возьмите этот рецепт на заметку! Ингредиенты: цукини — 4 шт.; растительное масло — 1 ст. л.; перья зеленого лука — 1/2 ст.; чеснок — 2 зубчика; измельченный зеленый перец — 1/2…

Часто хочется приготовить что-нибудь необычное, но при этом сделав это без лишних хлопот и траты времени, особенно когда за окном лето и стоит отличная погода. Приготовьте спагетти с цукини и песто из чили. Хоть звучит и необычно, но вы без труда найдете все необходимые…

Жареные грибы в сметане — очень простое и вкусное блюдо. Еще во время готовки его аромат собирает всю семью на кухне в ожидании обеда. Идеально это кушанье подойдет тем, кто не очень любит готовить, предпочитая просто засыпать все ингредиенты в сковороду и подождать, пока там…

Макароны со сливочным сыром и шпинатом — вкусное и нежное по своей консистенции блюдо. Сытное, ароматное и без сомненья полезное, благодаря свежим листьям шпината, присутствующим в нем. Готовить совсем не сложно, с этим делом справится даже начинающий кулинар, только вчера взявший в руки поварешку. Главное,…

Прекрасный низкокалорийный обед — запеканка из лосося со спаржей и брокколи, очень классное блюдо! Особенно для тех, кто следит за своей фигурой. Ингредиенты: куриные яйца — 2 шт.; кусок лосося — 300 г; спаржа — пару небольших веточек; брокколи — 150 г; сливки (лучше брать очень домашние) —…

Нельзя просто так взять и пройти мимо этого рецепта! Палитра вкуса превращает это блюдо из скучного гарнира в достойное гурмана наслаждение. Ингредиенты: сок свежего лайма; кинза; чеснок; соль; сахар; масло оливки; капуста; пару долек лайма. Жареная капуста под соусом лайм: пошаговый рецепт При помощи блендера надо смешать…

Это пюре актуально в любое время года: летом — потому что сезон, зимой — потому что напоминает лето. Попробуйте нежную, слегка сладковатую, полезную и питательную пюрешку. Ингредиенты: горошек зеленый мороженый — 600 г; соль по вкусу; перец по вкусу; орех мускатный тертый по вкусу; сметана густая — 75 мл; лук зелёный — 200 г; масло…